百乐门娱乐游戏软件 - 家常菜里最爱它,每次炖上一大锅,家人吃的特开心!

作者:匿名 时间:2020-01-11 14:31:32;

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百乐门娱乐游戏软件, 周末在家就想吃点家常菜,平时中午,多爸上班,多多上学,吃饭都是在单位或幼儿园里吃,我们家晚上的饭菜又比较简单,而且大多是素菜,所以只有周末的中午才会在家吃点家常饭菜,炖点肉解解馋。多多和爸爸都爱吃红烧肉炖土豆,却不爱放太多的调味品,我个人也不是很喜欢,所以在家里会用很简单的方法炖一锅猪五花肉,最后快好的时候放点土豆,偶尔也放豆角什么的一起炖一大碗,吃起来特别过瘾,多多和爸爸也都爱吃。

家常做法就是自己家想怎么做就怎么做,没有严格的标准,只要自己和家人喜欢吃就行了。像这种五花肉炖土豆,块大块小随心所欲,炖的软烂程序也随自己喜好来决定,周末了,动手给家人做“炖”菜,也是不错的哦。具体食谱请往下看吧。

【猪肉炖土豆】

原料:猪五花肉700g、土豆2个、生抽1大勺、盐、食用油1小勺、大蒜、香葱、冰糖2粒;

做法:

1、猪五花肉洗净,整块,冷水下锅,开水后煮3分钟左右去血沫;

2、煮过的五花肉捞出来切大块;

3、切成大小合的块状,

4、炒锅上火烧热,放一点点食用油,然后把切好的肉块放进去,中小火,把肉中的油脂煸出来;

5、把肉块中的油脂煸出来;

6、加入足量的热水,把肉块淹没,大火烧开,中小火炖煮1小时左右;

7、为了上色,加一勺生抽酱油,如果觉得颜色不重,可以换成红烧酱油;

8、水烧的差不多了,肉也炖烂了,把切好的土豆块和大蒜瓣放进去,加盐调味,中火炖煮;

9、水开后,土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁;

10、汤汁收的差不多了,就可以关火装盘了;

11、装盘后撒上点葱花装饰一下,就可以上桌了,不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂,土豆香糯,味道好极了。

一份人人都爱的家常菜,简单的做法,没有太多的调味品,因为孩子不爱吃,我也不太喜欢八角、大料那些调味品的味道,所以如果在家给孩子做饭,我都是能少放就少放。大蒜对身体还是挺好的,生蒜有刺激的味道,但炖熟了以后就不会有辣味了,孩子也爱吃。

【关于土豆】

土豆学名马铃薯,马铃薯是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,b族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素c,其所含的维生素c是苹果的10倍,且耐加热。

食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素c可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而马铃薯可提供大量的维生素c。

马铃薯中还含有维生素a(胡萝卜素)、维生素b1,(硫胺素)、维生素b2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素e(生育酚)、维生素b3(泛酸)、维生素b6(吡哆醇)、维生素m(叶酸)和生物素h等,对人体健康都是有益的。

马铃薯中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

【关于五花肉】

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

肉类中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。

肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

提示:湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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